Wann trinkt man einen Saumur-Champigny?
Loire · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Saumur-Champigny
Rot: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 3 bis 10 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Saumur-Champigny 2020 trinkt sich am besten zwischen 2023 und 2031, mit einem Höhepunkt um 2026-2029.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Loire, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Saumur-Champigny.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2023 | Gut | 2026–2033 |
| 2022 | Groß | 2025–2033 |
| 2021 | Durchschnittlich | 2024–2030 |
| 2020 | Groß | 2023–2031 |
| 2019 | Groß | 2022–2030 |
| 2018 | Groß | 2021–2029 |
| 2017 | Groß | 2020–2028 |
| 2016 | Groß | 2019–2027 |
| 2015 | Groß | 2018–2026 |
| 2014 | Groß | 2017–2025 |
| 2012 | Durchschnittlich | 2015–2021 |
| 2011 | Gut | 2014–2021 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Loiretal.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.
Zu welchen Gerichten?
Die klassischen Kombinationen, bei denen Saumur-Champigny zu den sicheren Werten zählt:
Aus derselben Region
Weitere Appellationen in Loire, jede mit eigenem Fenster:
- Savennières
- Coteaux du Layon
- Quarts de Chaume
- Anjou
- Saumur
- Saint-Nicolas-de-Bourgueil
- Montlouis-sur-Loire
- Menetou-Salon
Und Ihre Flaschen?
Caviste berechnet dieses Fenster für jede Flasche in Ihrem Keller: Etikett fotografieren, der Eintrag füllt sich von selbst (Weingut, Jahrgang, Appellation) und die App sagt Ihnen Bescheid, wenn eine Flasche ihren Höhepunkt erreicht. Caviste entdecken.
