Eden Valley: πότε πίνεται;
Eden Valley · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.
Eden Valley
Κόκκινο
Συνιστώμενη παλαίωση: από 4 έως 18 χρόνια από τη σοδειά.
Για παράδειγμα, ένα κόκκινο Eden Valley του 2020 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2024 και 2038, με ακμή γύρω στο 2029-2035.
Λευκό
Συνιστώμενη παλαίωση: από 3 έως 20 χρόνια από τη σοδειά.
Για παράδειγμα, ένα λευκό Eden Valley του 2020 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2023 και 2040, με ακμή γύρω στο 2029-2037.
Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;
Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.
Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.
Στην ίδια χώρα
Άλλοι αμπελώνες στην ίδια χώρα (Αυστραλία), κάθε ένας με το δικό του παράθυρο:
- Adelaide Hills
- Langhorne Creek
- Heathcote
- Grampians
- Rutherglen Muscat
- Rutherglen Topaque
- Mornington Peninsula
- Great Southern
Και για τα δικά σας μπουκάλια;
Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.
