Pic Saint-Loup: πότε πίνεται;
Languedoc-Roussillon · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.
Pic Saint-Loup
Κόκκινο
Συνιστώμενη παλαίωση: από 3 έως 12 χρόνια από τη σοδειά.
Για παράδειγμα, ένα κόκκινο Pic Saint-Loup του 2020 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2023 και 2032, με ακμή γύρω στο 2026-2030.
Ροζέ
Συνιστώμενη παλαίωση: από 0 έως 3 χρόνια από τη σοδειά.
Για παράδειγμα, ένα ροζέ Pic Saint-Loup του 2024 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2024 και 2027, με ακμή γύρω στο 2025-2026.
Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;
Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.
Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.
Στην ίδια περιοχή
Άλλες ονομασίες στην ίδια περιοχή (Languedoc-Roussillon), κάθε μία με το δικό της παράθυρο:
- Maury
- Banyuls
- Saint-Chinian
- Minervois-la-Livinière
- Terrasses du Larzac
- Picpoul de Pinet
- Limoux
- Blanquette de Limoux
Και για τα δικά σας μπουκάλια;
Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.
