Corton: när dricks det?

Bourgogne · vägledande värden: producenten, årgången och förvaringen väger tyngre.

Karta: var Corton ligger. Området Bourgogne, Frankrike.

Rött

Rekommenderad lagring: 8 till 25 år efter årgången.

Ett rött Corton från 2020 dricks bäst mellan 2028 och 2048, med en höjdpunkt kring 2035-2044.

Vitt

Rekommenderad lagring: 5 till 20 år efter årgången.

Ett vitt Corton från 2020 dricks bäst mellan 2025 och 2042, med en höjdpunkt kring 2031-2039.

Årgång för årgång

En stor årgång håller längre än en medelmåttig: fönstret flyttar sig med årgången. De senaste bedömda årgångarna för Bourgogne, tillämpade på lagringen av rött Corton som anges ovan.

Årgång	Vad den är värd	Att dricka
2023	Bra	2031–2048
2022	Stor	2030–2050
2021	Medel	2029–2042
2020	Stor	2028–2048
2019	Exceptionell	2027–2049
2018	Stor	2026–2046
2017	Stor	2025–2045
2016	Stor	2024–2044
2015	Exceptionell	2023–2045
2014	Stor	2022–2042
2013	Bra	2021–2038
2012	Stor	2020–2040

Hela historiken, ända till de gamla årgångarna: Rött Bourgogne.

Hur läses det här fönstret?

Före fönstret är vinet ungt: frukten dominerar, tanninerna eller syran kan verka stränga. Under höjdpunkten balanserar allt: det är ögonblicket som lagringen förbereder. Därefter avtar vinet långsamt: inget ohälsosamt, men känslan slocknar. Dessa gränser är allmänna vinologiska referenser för appellationen, inte en dom över din flaska.

Vill du veta var dessa siffror kommer från? Metoden är publicerad i sin helhet: fem nivåer, från producenten till druvsorten, korrigerade av årgången och flaskformatet.

I samma område

Andra appellationer i samma område (Bourgogne), var och en med sitt fönster:

Och för dina flaskor?

Caviste räknar ut det här fönstret för varje flaska i din vinkällare: fotografera etiketten, kortet fylls i av sig självt (producent, årgång, appellation) och appen varnar dig när en flaska når sin höjdpunkt. Upptäck Caviste.