Suomi

Corton: milloin se juodaan?

Burgundi · suuntaa antavia arvoja: tuottaja, vuosikerta ja säilytys painavat enemmän.

Kartta: missä Corton sijaitsee. Alue Burgundi, Ranska.

Punainen

Suositeltu säilytys: 8–25 vuotta vuosikerrasta.

Esimerkiksi vuoden 2020 punainen Corton juodaan parhaiten vuosien 2028 ja 2048 välillä, huippu noin 2035-2044.

Valkoinen

Suositeltu säilytys: 5–20 vuotta vuosikerrasta.

Esimerkiksi vuoden 2020 valkoinen Corton juodaan parhaiten vuosien 2025 ja 2042 välillä, huippu noin 2031-2039.

Vuosikerta vuosikerralta

Suuri vuosikerta kestää pidempään kuin keskinkertainen: ikkuna siirtyy vuosikerran mukana. Viimeisimmät arvioidut vuosikerrat kohteelle Burgundi, sovellettuna yllä ilmoitettuun kohteen punainen Corton säilyvyyteen.

Vuosikerta	Mitä se on arvoinen	Juotavaksi
2023	Hyvä	2031–2048
2022	Suuri	2030–2050
2021	Keskitaso	2029–2042
2020	Suuri	2028–2048
2019	Poikkeuksellinen	2027–2049
2018	Suuri	2026–2046
2017	Suuri	2025–2045
2016	Suuri	2024–2044
2015	Poikkeuksellinen	2023–2045
2014	Suuri	2022–2042
2013	Hyvä	2021–2038
2012	Suuri	2020–2040

Koko historia, vanhoihin vuosikertoihin asti: Punainen Burgundi.

Miten tätä ikkunaa luetaan?

Ennen ikkunaa viini on nuori: hedelmä hallitsee, tanniinit tai hapokkuus voivat tuntua ankarilta. Huipulla kaikki tasapainottuu: se on hetki, jota säilytys valmistelee. Sen jälkeen viini laskee hitaasti: ei mitään epäterveellistä, mutta liikutus sammuu. Nämä rajat ovat nimityksen yleisiä viininvalmistuksellisia viitteitä, eivät tuomio sinun pullostasi.

Haluatko tietää, mistä nämä luvut tulevat? Menetelmä on julkaistu kokonaisuudessaan: viisi tasoa, tuottajasta rypälelajikkeeseen, korjattuna vuosikerralla ja pullokoolla.

Samalla alueella

Muut nimitykset samalla alueella (Burgundi), kullakin oma ikkunansa:

Entä sinun pulloillesi?

Caviste laskee tämän ikkunan jokaiselle viinikellarisi pullolle: kuvaa etiketti, kortti täyttyy itsestään (tuottaja, vuosikerta, nimitys) ja sovellus ilmoittaa, kun pullo saavuttaa huippunsa. Tutustu Cavisteen.