Bordeaux Supérieur: hvornår drikkes den?
Bordeaux · vejledende værdier: producenten, årgangen og opbevaringen vejer tungere.
Bordeaux Supérieur
Rød
Anbefalet lagring: 3 til 8 år efter årgangen.
En rød Bordeaux Supérieur fra 2020 drikkes bedst mellem 2023 og 2029, med et højdepunkt omkring 2025-2028.
Hvid
Anbefalet lagring: 1 til 4 år efter årgangen.
En hvid Bordeaux Supérieur fra 2024 drikkes bedst mellem 2025 og 2028, med et højdepunkt omkring 2026-2027.
Årgang for årgang
En stor årgang holder længere end en middelmådig: vinduet flytter sig med årgangen. De seneste bedømte årgange for Bordeaux, anvendt på lagringen af rød Bordeaux Supérieur, der er angivet ovenfor.
| Årgang | Hvad den er værd | Til at drikke |
|---|---|---|
| 2023 | Stor | 2026–2032 |
| 2022 | Exceptionel | 2025–2032 |
| 2021 | God | 2024–2029 |
| 2020 | Stor | 2023–2029 |
| 2019 | Exceptionel | 2022–2029 |
| 2018 | Exceptionel | 2021–2028 |
| 2017 | God | 2020–2025 |
| 2016 | Exceptionel | 2019–2026 |
| 2015 | Exceptionel | 2018–2025 |
| 2014 | Stor | 2017–2023 |
| 2013 | Drik nu | 2016–2019 |
| 2012 | God | 2015–2020 |
Hele historikken, helt til de gamle årgange: Rød Bordeaux.
Hvordan læses dette vindue?
Før vinduet er vinen ung: frugten dominerer, tanninerne eller syren kan virke strenge. Under højdepunktet balancerer alt: det er øjeblikket, som lagringen forbereder. Derefter aftager vinen langsomt: intet usundt, men følelsen slukkes. Disse grænser er almindelige vinologiske referencer for appellationen, ikke en dom over din flaske.
Vil du vide, hvor disse tal kommer fra? Metoden er offentliggjort i sin helhed: fem niveauer, fra producenten til druesorten, korrigeret af årgangen og flaskeformatet.
I samme område
Andre appellationer i samme område (Bordeaux), hver med sit vindue:
Og for dine flasker?
Caviste beregner dette vindue for hver flaske i din vinkælder: fotografer etiketten, kortet udfyldes af sig selv (producent, årgang, appellation) og appen advarer dig, når en flaske når sit højdepunkt. Opdag Caviste.
