Spätlese: hvornår drikkes den?
Tyskland · vejledende værdier: producenten, årgangen og opbevaringen vejer tungere.
Spätlese
Hvid: drikkevinduet
Anbefalet lagring: 2 til 20 år efter årgangen.
En Spätlese fra 2020 drikkes bedst mellem 2022 og 2040, med et højdepunkt omkring 2028-2036.
Årgang for årgang
En stor årgang holder længere end en middelmådig: vinduet flytter sig med årgangen. De seneste bedømte årgange for Tyskland, anvendt på lagringen af Spätlese, der er angivet ovenfor.
| Årgang | Hvad den er værd | Til at drikke |
|---|---|---|
| 2023 | Stor | 2025–2045 |
| 2022 | God | 2024–2042 |
| 2021 | Stor | 2023–2043 |
| 2020 | God | 2022–2040 |
| 2019 | Stor | 2021–2041 |
| 2018 | Stor | 2020–2040 |
| 2017 | Stor | 2019–2039 |
| 2016 | Stor | 2018–2038 |
| 2015 | Exceptionel | 2017–2039 |
| 2014 | Middel | 2016–2031 |
| 2013 | Middel | 2015–2030 |
| 2012 | Stor | 2014–2034 |
Hvordan læses dette vindue?
Før vinduet er vinen ung: frugten dominerer, tanninerne eller syren kan virke strenge. Under højdepunktet balancerer alt: det er øjeblikket, som lagringen forbereder. Derefter aftager vinen langsomt: intet usundt, men følelsen slukkes. Disse grænser er almindelige vinologiske referencer for appellationen, ikke en dom over din flaske.
Vil du vide, hvor disse tal kommer fra? Metoden er offentliggjort i sin helhed: fem niveauer, fra producenten til druesorten, korrigeret af årgangen og flaskeformatet.
I samme område
Andre appellationer i samme område (Tyskland), hver med sit vindue:
Og for dine flasker?
Caviste beregner dette vindue for hver flaske i din vinkælder: fotografer etiketten, kortet udfyldes af sig selv (producent, årgang, appellation) og appen advarer dig, når en flaske når sit højdepunkt. Opdag Caviste.
