Dansk
Eiswein: hvornår drikkes den?
Tyskland · vejledende værdier: producenten, årgangen og opbevaringen vejer tungere.
Eiswein
Søde og hedvine: drikkevinduet
Anbefalet lagring: 5 til 40 år efter årgangen.
En Eiswein fra 2020 drikkes bedst mellem 2025 og 2060, med et højdepunkt omkring 2037-2053.
Årgang for årgang
En stor årgang holder længere end en middelmådig: vinduet flytter sig med årgangen. De seneste bedømte årgange for Tyskland, anvendt på lagringen af Eiswein, der er angivet ovenfor.
| Årgang | Hvad den er værd | Til at drikke |
|---|---|---|
| 2023 | Stor | 2028–2067 |
| 2022 | God | 2027–2062 |
| 2021 | Stor | 2026–2065 |
| 2020 | God | 2025–2060 |
| 2019 | Stor | 2024–2063 |
| 2018 | Stor | 2023–2062 |
| 2017 | Stor | 2022–2061 |
| 2016 | Stor | 2021–2060 |
| 2015 | Exceptionel | 2020–2063 |
| 2014 | Middel | 2019–2048 |
| 2013 | Middel | 2018–2047 |
| 2012 | Stor | 2017–2056 |
Hvordan læses dette vindue?
Før vinduet er vinen ung: frugten dominerer, tanninerne eller syren kan virke strenge. Under højdepunktet balancerer alt: det er øjeblikket, som lagringen forbereder. Derefter aftager vinen langsomt: intet usundt, men følelsen slukkes. Disse grænser er almindelige vinologiske referencer for appellationen, ikke en dom over din flaske.
Vil du vide, hvor disse tal kommer fra? Metoden er offentliggjort i sin helhed: fem niveauer, fra producenten til druesorten, korrigeret af årgangen og flaskeformatet.
I samme område
Andre appellationer i samme område (Tyskland), hver med sit vindue:
Og for dine flasker?
Caviste beregner dette vindue for hver flaske i din vinkælder: fotografer etiketten, kortet udfyldes af sig selv (producent, årgang, appellation) og appen advarer dig, når en flaske når sit højdepunkt. Opdag Caviste.
