Wann trinkt man einen Chianti?
Toskana · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Chianti
Rot: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 2 bis 6 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Chianti 2020 trinkt sich am besten zwischen 2022 und 2027, mit einem Höhepunkt um 2024-2026.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Toskana, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Chianti.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2022 | Gut | 2024–2028 |
| 2021 | Groß | 2023–2028 |
| 2020 | Groß | 2022–2027 |
| 2019 | Groß | 2021–2026 |
| 2018 | Gut | 2020–2024 |
| 2017 | Durchschnittlich | 2019–2022 |
| 2016 | Außergewöhnlich | 2018–2023 |
| 2015 | Außergewöhnlich | 2017–2022 |
| 2014 | Bald trinken | 2016–2018 |
| 2013 | Groß | 2015–2020 |
| 2012 | Gut | 2014–2018 |
| 2011 | Gut | 2013–2017 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Toskana.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.
Zu welchen Gerichten?
Die klassischen Kombinationen, bei denen Chianti zu den sicheren Werten zählt:
Aus derselben Region
Weitere Appellationen in Toskana, jede mit eigenem Fenster:
- Chianti Classico
- Vino Nobile di Montepulciano
- Bolgheri
- Vernaccia di San Gimignano
- Morellino di Scansano
- Carmignano
- Chianti Rufina
- Maremma Toscana
Und Ihre Flaschen?
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