Wann trinkt man einen Gevrey-Chambertin?
Burgund · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Gevrey-Chambertin
Rot: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 5 bis 20 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Gevrey-Chambertin 2020 trinkt sich am besten zwischen 2025 und 2042, mit einem Höhepunkt um 2031-2039.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Burgund, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Gevrey-Chambertin.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2023 | Gut | 2028–2043 |
| 2022 | Groß | 2027–2044 |
| 2021 | Durchschnittlich | 2026–2038 |
| 2020 | Groß | 2025–2042 |
| 2019 | Außergewöhnlich | 2024–2043 |
| 2018 | Groß | 2023–2040 |
| 2017 | Groß | 2022–2039 |
| 2016 | Groß | 2021–2038 |
| 2015 | Außergewöhnlich | 2020–2039 |
| 2014 | Groß | 2019–2036 |
| 2013 | Gut | 2018–2033 |
| 2012 | Groß | 2017–2034 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Roter Burgunder.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.
Aus derselben Region
Weitere Appellationen in Burgund, jede mit eigenem Fenster:
Und Ihre Flaschen?
Caviste berechnet dieses Fenster für jede Flasche in Ihrem Keller: Etikett fotografieren, der Eintrag füllt sich von selbst (Weingut, Jahrgang, Appellation) und die App sagt Ihnen Bescheid, wenn eine Flasche ihren Höhepunkt erreicht. Caviste entdecken.
