Wann trinkt man einen Nuits-Saint-Georges?
Burgund · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Nuits-Saint-Georges
Rot: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 5 bis 18 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Nuits-Saint-Georges 2020 trinkt sich am besten zwischen 2025 und 2040, mit einem Höhepunkt um 2030-2037.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Burgund, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Nuits-Saint-Georges.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2023 | Gut | 2028–2041 |
| 2022 | Groß | 2027–2042 |
| 2021 | Durchschnittlich | 2026–2036 |
| 2020 | Groß | 2025–2040 |
| 2019 | Außergewöhnlich | 2024–2041 |
| 2018 | Groß | 2023–2038 |
| 2017 | Groß | 2022–2037 |
| 2016 | Groß | 2021–2036 |
| 2015 | Außergewöhnlich | 2020–2037 |
| 2014 | Groß | 2019–2034 |
| 2013 | Gut | 2018–2031 |
| 2012 | Groß | 2017–2032 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Roter Burgunder.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.
Zu welchen Gerichten?
Die klassischen Kombinationen, bei denen Nuits-Saint-Georges zu den sicheren Werten zählt:
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