Montepulciano d'Abruzzo: πότε πίνεται;

Αμπρούτσο · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.

Χάρτης: πού βρίσκεται το Montepulciano d'Abruzzo. Περιοχή Αμπρούτσο, Ιταλία.

Κόκκινο: το παράθυρο κατανάλωσης

Συνιστώμενη παλαίωση: από 2 έως 8 χρόνια από τη σοδειά.

Για παράδειγμα, ένα Montepulciano d'Abruzzo του 2020 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2022 και 2028, με ακμή γύρω στο 2024-2027.

Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;

Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.

Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.

Με ποια φαγητά;

Οι κλασικοί συνδυασμοί όπου το Montepulciano d'Abruzzo είναι από τις σίγουρες επιλογές:

Ποιο κρασί με πίτσα ή ζυμαρικά;

Στην ίδια περιοχή

Άλλες ονομασίες στην ίδια περιοχή (Αμπρούτσο), κάθε μία με το δικό της παράθυρο:

Και για τα δικά σας μπουκάλια;

Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.