Touraine: πότε πίνεται;
Λίγηρας · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.
Touraine
Κόκκινο
Συνιστώμενη παλαίωση: από 1 έως 6 χρόνια από τη σοδειά.
Για παράδειγμα, ένα κόκκινο Touraine του 2020 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2021 και 2027, με ακμή γύρω στο 2023-2026.
Λευκό
Συνιστώμενη παλαίωση: από 1 έως 4 χρόνια από τη σοδειά.
Για παράδειγμα, ένα λευκό Touraine του 2024 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2025 και 2028, με ακμή γύρω στο 2026-2027.
Ροζέ
Συνιστώμενη παλαίωση: από 0 έως 2 χρόνια από τη σοδειά.
Για παράδειγμα, ένα ροζέ Touraine του 2024 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2024 και 2026, με ακμή γύρω στο 2025-2026.
Σοδειά προς σοδειά
Μια μεγάλη σοδειά κρατάει περισσότερο από μια μέτρια: το παράθυρο μετακινείται μαζί με τη σοδειά. Οι τελευταίες βαθμολογημένες σοδειές για Λίγηρας, εφαρμοσμένες στην παλαίωση του κόκκινο Touraine που αναφέρεται πιο πάνω.
| Σοδειά | Τι αξίζει | Για πόσιμο |
|---|---|---|
| 2023 | Καλή | 2024–2029 |
| 2022 | Μεγάλη | 2023–2029 |
| 2021 | Μέτρια | 2022–2026 |
| 2020 | Μεγάλη | 2021–2027 |
| 2019 | Μεγάλη | 2020–2026 |
| 2018 | Μεγάλη | 2019–2025 |
| 2017 | Μεγάλη | 2018–2024 |
| 2016 | Μεγάλη | 2017–2023 |
| 2015 | Μεγάλη | 2016–2022 |
| 2014 | Μεγάλη | 2015–2021 |
| 2012 | Μέτρια | 2013–2017 |
| 2011 | Καλή | 2012–2017 |
Το πλήρες ιστορικό, μέχρι τις παλιές σοδειές: Κοιλάδα του Λίγηρα.
Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;
Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.
Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.
Στην ίδια περιοχή
Άλλες ονομασίες στην ίδια περιοχή (Λίγηρας), κάθε μία με το δικό της παράθυρο:
- Touraine-Amboise
- Touraine-Azay-le-Rideau
- Coteaux de l'Aubance
- Anjou-Villages
- Anjou-Villages Brissac
- Saumur Puy-Notre-Dame
- Coteaux de Saumur
- Coteaux du Loir
Και για τα δικά σας μπουκάλια;
Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.
