Vernaccia di San Gimignano: πότε πίνεται;

Τοσκάνη · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.

Χάρτης: πού βρίσκεται το Vernaccia di San Gimignano. Περιοχή Τοσκάνη, Ιταλία.

Λευκό: το παράθυρο κατανάλωσης

Συνιστώμενη παλαίωση: από 1 έως 4 χρόνια από τη σοδειά.

Για παράδειγμα, ένα Vernaccia di San Gimignano του 2024 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2025 και 2028, με ακμή γύρω στο 2026-2027.

Σοδειά προς σοδειά

Μια μεγάλη σοδειά κρατάει περισσότερο από μια μέτρια: το παράθυρο μετακινείται μαζί με τη σοδειά. Οι τελευταίες βαθμολογημένες σοδειές για Τοσκάνη, εφαρμοσμένες στην παλαίωση του Vernaccia di San Gimignano που αναφέρεται πιο πάνω.

Σοδειά	Τι αξίζει	Για πόσιμο
2022	Καλή	2023–2026
2021	Μεγάλη	2022–2025
2020	Μεγάλη	2021–2024
2019	Μεγάλη	2020–2023
2018	Καλή	2019–2022
2017	Μέτρια	2018–2020
2016	Εξαιρετική	2017–2021
2015	Εξαιρετική	2016–2020
2014	Πιείτε τώρα	2015–2017
2013	Μεγάλη	2014–2017
2012	Καλή	2013–2016
2011	Καλή	2012–2015

Το πλήρες ιστορικό, μέχρι τις παλιές σοδειές: Τοσκάνη.

Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;

Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.

Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.

Στην ίδια περιοχή

Άλλες ονομασίες στην ίδια περιοχή (Τοσκάνη), κάθε μία με το δικό της παράθυρο:

Και για τα δικά σας μπουκάλια;

Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.