Côte Roannaise: mikor kell megnyitni?
Loire · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.
Côte Roannaise
Vörös: a fogyasztási ablak
Javasolt érlelés: 1-4 év az évjárattól.
Például egy 2024-es Côte Roannaise a legjobban 2025 és 2027 között fogyasztható, a csúcs 2026-2027 körül.
Évjáratról évjáratra
Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok (Loire), a fentebb megadott Côte Roannaise érlelésére alkalmazva.
| Évjárat | Mennyit ér | Fogyasztható |
|---|---|---|
| 2025 | Jó | 2026–2029 |
| 2024 | Közepes | 2025–2027 |
| 2023 | Jó | 2024–2027 |
| 2022 | Nagy | 2023–2026 |
| 2021 | Közepes | 2022–2024 |
| 2020 | Nagy | 2021–2024 |
| 2019 | Nagy | 2020–2023 |
| 2018 | Nagy | 2019–2022 |
| 2017 | Nagy | 2018–2021 |
| 2016 | Nagy | 2017–2020 |
| 2015 | Nagy | 2016–2019 |
| 2014 | Nagy | 2015–2018 |
A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Loire-völgy.
Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?
Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.
Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: a termelőtől a szőlőfajtáig, majd az évjárat és a palackméret szerint igazítva.
Ugyanabban a régióban
Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Loire), mindegyik a saját ablakával:
- Côtes d'Auvergne
- Châteaumeillant
- Rosé d'Anjou
- Cabernet d'Anjou
- Rosé de Loire
- Sancerre
- Pouilly-Fumé
- Vouvray
És a te palackjaidhoz?
A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.