Howell Mountain: mikor kell megnyitni?
Napa Valley · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.
Howell Mountain
Vörös: a fogyasztási ablak
Javasolt érlelés: 6-30 év az évjárattól.
Például egy 2020-es Howell Mountain a legjobban 2025 és 2041 között fogyasztható, a csúcs 2031-2038 körül.
Évjáratról évjáratra
Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok (Napa Valley), a fentebb megadott Howell Mountain érlelésére alkalmazva.
| Évjárat | Mennyit ér | Fogyasztható |
|---|---|---|
| 2025 | Jó | 2031–2055 |
| 2024 | Nagy | 2030–2057 |
| 2023 | Kivételes | 2029–2059 |
| 2022 | Jó | 2028–2052 |
| 2021 | Kivételes | 2027–2057 |
| 2020 | Most kell meginni | 2025–2041 |
| 2019 | Nagy | 2025–2052 |
| 2018 | Kivételes | 2024–2054 |
| 2017 | Jó | 2023–2047 |
| 2016 | Nagy | 2022–2049 |
| 2015 | Nagy | 2021–2048 |
| 2014 | Nagy | 2020–2047 |
A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Napa Valley.
Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?
Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.
Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: a termelőtől a szőlőfajtáig, majd az évjárat és a palackméret szerint igazítva.
Ugyanabban a régióban
Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Napa Valley), mindegyik a saját ablakával:
- Spring Mountain District
- Diamond Mountain District
- Mount Veeder
- Los Carneros
- Calistoga
- St. Helena
- Napa Valley Cabernet Sauvignon
- Napa Valley
És a te palackjaidhoz?
A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.