Rosé des Riceys: mikor kell megnyitni?
Champagne · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.
Rosé des Riceys
Rosé: a fogyasztási ablak
Javasolt érlelés: 2-8 év az évjárattól.
Például egy 2020-es Rosé des Riceys a legjobban 2022 és 2028 között fogyasztható, a csúcs 2024-2027 körül.
Évjáratról évjáratra
Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok ehhez: Champagne, a fentebb megadott Rosé des Riceys érlelésére alkalmazva.
| Évjárat | Mennyit ér | Fogyasztható |
|---|---|---|
| 2019 | Nagy | 2021–2028 |
| 2018 | Nagy | 2020–2027 |
| 2016 | Jó | 2018–2024 |
| 2015 | Jó | 2017–2023 |
| 2014 | Jó | 2016–2022 |
| 2013 | Nagy | 2015–2022 |
| 2012 | Kivételes | 2014–2022 |
| 2009 | Jó | 2011–2017 |
| 2008 | Kivételes | 2010–2018 |
| 2006 | Nagy | 2008–2015 |
| 2004 | Nagy | 2006–2013 |
| 2002 | Kivételes | 2004–2012 |
A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Évjáratos pezsgő.
Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?
Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.
Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.
Ugyanabban a régióban
Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Champagne), mindegyik a saját ablakával:
És a te palackjaidhoz?
A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.
