Stags Leap District: mikor kell megnyitni?
Napa Valley · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.
Stags Leap District
Vörös: a fogyasztási ablak
Javasolt érlelés: 5-25 év az évjárattól.
Például egy 2020-es Stags Leap District a legjobban 2024 és 2038 között fogyasztható, a csúcs 2029-2035 körül.
Évjáratról évjáratra
Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok (Napa Valley), a fentebb megadott Stags Leap District érlelésére alkalmazva.
| Évjárat | Mennyit ér | Fogyasztható |
|---|---|---|
| 2025 | Jó | 2030–2050 |
| 2024 | Nagy | 2029–2052 |
| 2023 | Kivételes | 2028–2053 |
| 2022 | Jó | 2027–2047 |
| 2021 | Kivételes | 2026–2051 |
| 2020 | Most kell meginni | 2024–2038 |
| 2019 | Nagy | 2024–2047 |
| 2018 | Kivételes | 2023–2048 |
| 2017 | Jó | 2022–2042 |
| 2016 | Nagy | 2021–2044 |
| 2015 | Nagy | 2020–2043 |
| 2014 | Nagy | 2019–2042 |
A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Napa Valley.
Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?
Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.
Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: a termelőtől a szőlőfajtáig, majd az évjárat és a palackméret szerint igazítva.
Ugyanabban a régióban
Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Napa Valley), mindegyik a saját ablakával:
- Howell Mountain
- Spring Mountain District
- Diamond Mountain District
- Mount Veeder
- Los Carneros
- Calistoga
- St. Helena
- Napa Valley Cabernet Sauvignon
És a te palackjaidhoz?
A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.