Brunello di Montalcino: quando se bebe?

Toscana · valores indicativos: o produtor, a colheita e a conservação contam mais.

Mapa: onde fica Brunello di Montalcino. Região Toscana, Itália.

Tinto: a janela de consumo

Guarda recomendada: de 6 a 30 anos desde a colheita.

Por exemplo, um Brunello di Montalcino de 2020 bebe-se melhor entre 2026 e 2053, com um apogeu por volta de 2035-2048.

E para as suas garrafas?

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Colheita a colheita

Uma grande colheita aguenta mais do que uma média: a janela desloca-se com a colheita. As últimas colheitas avaliadas para Toscana, aplicadas à guarda de Brunello di Montalcino indicada acima.

Colheita	Quanto vale	Para beber
2025	Boa	2031–2055
2024	Boa	2030–2054
2023	Boa	2029–2053
2022	Boa	2028–2052
2021	Excecional	2027–2057
2020	Grande	2026–2053
2019	Grande	2025–2052
2018	Boa	2024–2048
2017	Média	2023–2043
2016	Excecional	2022–2052
2015	Excecional	2021–2051
2014	Beber já	2019–2035

O histórico completo, até às colheitas antigas: Toscana.

Como se lê esta janela?

Antes da janela, o vinho está na sua juventude: domina a fruta, os taninos ou a acidez podem parecer severos. Durante o apogeu tudo se equilibra: é o momento que a guarda prepara. Mais além, o vinho declina devagar: nada de insalubre, mas a emoção apaga-se. Estes limites são referências enológicas gerais da denominação, não um veredicto sobre a sua garrafa.

Quer saber de onde vêm estes números? O método está publicado por completo: do produtor até à casta, com ajustes segundo a colheita e o formato da garrafa.

Na mesma região

Outras denominações da mesma região (Toscana), cada uma com a sua janela:

E para as suas garrafas?

Caviste calcula esta janela para cada garrafa da sua garrafeira: fotografe o rótulo, a ficha é preenchida automaticamente (produtor, colheita, denominação) e a aplicação avisa-o quando uma garrafa chega ao seu apogeu. Descubra o Caviste.