Haut-Médoc: när dricks det?

Bordeaux · vägledande värden: producenten, årgången och förvaringen väger tyngre.

Karta: var Haut-Médoc ligger. Området Bordeaux, Frankrike.

Rött: dryckesfönstret

Rekommenderad lagring: 5 till 15 år efter årgången.

Ett Haut-Médoc från 2020 dricks bäst mellan 2025 och 2037, med en höjdpunkt kring 2029-2035.

Årgång för årgång

En stor årgång håller längre än en medelmåttig: fönstret flyttar sig med årgången. De senaste bedömda årgångarna för Bordeaux, tillämpade på lagringen av Haut-Médoc som anges ovan.

Årgång	Vad den är värd	Att dricka
2023	Stor	2028–2040
2022	Exceptionell	2027–2040
2021	Bra	2026–2036
2020	Stor	2025–2037
2019	Exceptionell	2024–2037
2018	Exceptionell	2023–2036
2017	Bra	2022–2032
2016	Exceptionell	2021–2034
2015	Exceptionell	2020–2033
2014	Stor	2019–2031
2013	Drick nu	2017–2024
2012	Bra	2017–2027

Hela historiken, ända till de gamla årgångarna: Rött Bordeaux.

Hur läses det här fönstret?

Före fönstret är vinet ungt: frukten dominerar, tanninerna eller syran kan verka stränga. Under höjdpunkten balanserar allt: det är ögonblicket som lagringen förbereder. Därefter avtar vinet långsamt: inget ohälsosamt, men känslan slocknar. Dessa gränser är allmänna vinologiska referenser för appellationen, inte en dom över din flaska.

Vill du veta var dessa siffror kommer från? Metoden är publicerad i sin helhet: fem nivåer, från producenten till druvsorten, korrigerade av årgången och flaskformatet.

Till vilka rätter?

De klassiska kombinationerna där Haut-Médoc hör till de säkra valen:

Vilket vin till lammkött?

I samma område

Andra appellationer i samma område (Bordeaux), var och en med sitt fönster:

Och för dina flaskor?

Caviste räknar ut det här fönstret för varje flaska i din vinkällare: fotografera etiketten, kortet fylls i av sig självt (producent, årgång, appellation) och appen varnar dig när en flaska når sin höjdpunkt. Upptäck Caviste.