Vilket vin till lammkött?
Vin till mat · klassiska referenser: tillagningen och din smak väger tyngre.
Lammstek, rack, kotletter: lammet och cabernet sauvignon bildar en av de bäst dokumenterade kombinationerna som finns. Riktning Bordeaux, med vänstra banken först.
Rött
De fina tanninerna och friskheten i de stora Bordeaux omfamnar lammets fina fett.
Hur används dessa kombinationer?
En bra kombination balanserar maten och vinet: inget av de två ska dominera. Förslagen ovan är beprövade klassiker för kategorin, inte regler: tillagningen, saucen och din smak väger tyngre. Vid tvekan misslyckas den lokala kombinationen (vinet från maträttens hemtrakt) sällan.
Och i din vinkällare?
Caviste gör den här kombinationen med dina egna flaskor: skriv « raclette » eller « fisk » i sökfältet i din vinkällare och appen sorterar dina viner efter samhörighet, med förtur för dem som är vid sin höjdpunkt. Upptäck Caviste.
