Magyar

• English
• Français
• Deutsch
• Italiano
• Español
• Português
• Nederlands
• Polski
• Ελληνικά
• Svenska
• Dansk
• Suomi

← Minden párosítás

Melyik bor bárányhoz?

Bor és étel · klasszikus értékek: az elkészítés és a te ízlésed többet nyom a latban.

Bárányfej, karé, borda: a bárány és a cabernet sauvignon az egyik legjobban dokumentált párosítást alkotja. Irány Bordeaux, a bal parttal az élen.

Vörös

A nagy bordeaux-i borok finom tanninjai és frissessége átfogják a bárány finom zsírját.

• Pauillac
• Margaux
• Saint-Julien
• Haut-Médoc
• Pessac-Léognan
• Graves
• Saint-Émilion

Hogyan használd ezeket a párosításokat?

Egy jó párosítás kiegyenlíti az ételt és a bort: egyiknek sem szabad dominálnia. A fenti javaslatok a kategória bevált klasszikusai, nem szabályok: az elkészítés, a szósz és a te ízlésed többet nyom a latban. Kétség esetén a helyi párosítás (az étel vidékének bora) ritkán hibázik.

És a borospincédben?

A Caviste ezt a párosítást a saját palackjaiddal végzi: írd be a « raclette » vagy a « hal » szót a borospincéd keresőjébe, és az alkalmazás affinitás szerint rendezi a borokat, elsőbbséget adva azoknak, amelyek a csúcsukon vannak. Ismerd meg a Caviste-t.