Quale vino con l'agnello?
Abbinamenti cibo-vino · riferimenti classici: la preparazione e i tuoi gusti contano di più.
Cosciotto, carré, costolette: l'agnello e il cabernet sauvignon formano uno degli abbinamenti più documentati che esistano. Direzione Bordeaux, riva sinistra in testa.
Rosso
I tannini fini e la freschezza dei grandi Bordeaux sposano il grasso delicato dell'agnello.
Come usare questi abbinamenti?
Un buon abbinamento equilibra il piatto e il vino: nessuno dei due deve dominare. I suggerimenti qui sopra sono classici collaudati per la categoria, non regole: la preparazione, la salsa e i tuoi gusti contano di più. Nel dubbio, l'abbinamento regionale (il vino della terra del piatto) sbaglia raramente.
E nella tua cantina?
Caviste fa questo abbinamento con le tue bottiglie: scrivi « raclette » o « pesce » nella ricerca della tua cantina e l'app ordina i tuoi vini per affinità, dando la precedenza a quelli al loro apice. Scopri Caviste.
