Welcher Wein zu Lamm?

Weinbegleitung · klassische Richtwerte: Zubereitung und Ihr Geschmack zählen mehr.

Keule, Karree oder Kotelett: Lamm und Cabernet Sauvignon bilden eine der am besten belegten Kombinationen überhaupt. Also nach Bordeaux, links der Gironde zuerst.

Rot

Das feine Tannin und die Frische großer Bordeaux umarmen das zarte Fett des Lamms.

Wie Sie diese Empfehlungen nutzen

Eine gute Kombination hält Gericht und Wein im Gleichgewicht: keines soll das andere übertönen. Die Vorschläge oben sind bewährte Klassiker für die Kategorie, keine Regeln: Zubereitung, Sauce und Ihr Geschmack wiegen schwerer. Im Zweifel gelingt die regionale Kombination fast immer, also der Wein aus der Heimat des Gerichts.

Und Ihr Keller?

Caviste stellt diese Kombination mit Ihren eigenen Flaschen her: Tippen Sie „Raclette“ oder „Fisch“ in die Suche Ihres Kellers, und die App ordnet Ihre Weine nach Eignung, mit Vorrang für die auf ihrem Höhepunkt. Caviste entdecken.