Wann trinkt man einen Pessac-Léognan?
Bordeaux · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Pessac-Léognan
Rot
Empfohlene Reifezeit: 6 bis 20 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein roter Pessac-Léognan 2020 trinkt sich am besten zwischen 2026 und 2042, mit einem Höhepunkt um 2032-2039.
Weiß
Empfohlene Reifezeit: 3 bis 12 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein weißer Pessac-Léognan 2020 trinkt sich am besten zwischen 2023 und 2033, mit einem Höhepunkt um 2027-2031.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Bordeaux, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für roter Pessac-Léognan.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2023 | Groß | 2029–2045 |
| 2022 | Außergewöhnlich | 2028–2046 |
| 2021 | Gut | 2027–2041 |
| 2020 | Groß | 2026–2042 |
| 2019 | Außergewöhnlich | 2025–2043 |
| 2018 | Außergewöhnlich | 2024–2042 |
| 2017 | Gut | 2023–2037 |
| 2016 | Außergewöhnlich | 2022–2040 |
| 2015 | Außergewöhnlich | 2021–2039 |
| 2014 | Groß | 2020–2036 |
| 2013 | Bald trinken | 2018–2027 |
| 2012 | Gut | 2018–2032 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Roter Bordeaux.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.
Zu welchen Gerichten?
Die klassischen Kombinationen, bei denen Pessac-Léognan zu den sicheren Werten zählt:
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