Wann trinkt man einen Cadillac?
Bordeaux · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Cadillac
Süß- und Likörwein: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 4 bis 15 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Cadillac 2020 trinkt sich am besten zwischen 2024 und 2035, mit einem Höhepunkt um 2028-2033.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großer Jahrgang verlängert das Trinkfenster gegenüber einem durchschnittlichen Jahrgang: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahrgänge (Bordeaux), angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Cadillac.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2025 | Groß | 2029–2042 |
| 2024 | Gut | 2028–2039 |
| 2023 | Groß | 2027–2040 |
| 2022 | Groß | 2026–2039 |
| 2021 | Groß | 2025–2038 |
| 2020 | Gut | 2024–2035 |
| 2019 | Groß | 2023–2036 |
| 2018 | Gut | 2022–2033 |
| 2017 | Groß | 2021–2034 |
| 2016 | Groß | 2020–2033 |
| 2015 | Groß | 2019–2032 |
| 2013 | Gut | 2017–2028 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Sauternes und Süßweine aus Bordeaux.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
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Und Ihre Flaschen?
Caviste berechnet dieses Fenster für jede Flasche in Ihrem Keller: Etikett fotografieren, der Eintrag füllt sich von selbst (Weingut, Jahrgang, Appellation) und die App sagt Ihnen Bescheid, wenn eine Flasche ihren Höhepunkt erreicht. Caviste entdecken.
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- Cadillac bei Hawesko Deutschland