Cadillac: mikor kell megnyitni?

Bordeaux · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.

Térkép: hol található Cadillac. Régió: Bordeaux, Franciaország.

Édes és likőrborok: a fogyasztási ablak

Javasolt érlelés: 4-15 év az évjárattól.

Például egy 2020-es Cadillac a legjobban 2024 és 2035 között fogyasztható, a csúcs 2028-2033 körül.

És a te palackjaidhoz?

Vagy ajándékozd a Caviste-t: tizenkét hónapos utalvány

Évjáratról évjáratra

Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok (Bordeaux), a fentebb megadott Cadillac érlelésére alkalmazva.

Évjárat	Mennyit ér	Fogyasztható
2025	Nagy	2029–2042
2024	Jó	2028–2039
2023	Nagy	2027–2040
2022	Nagy	2026–2039
2021	Nagy	2025–2038
2020	Jó	2024–2035
2019	Nagy	2023–2036
2018	Jó	2022–2033
2017	Nagy	2021–2034
2016	Nagy	2020–2033
2015	Nagy	2019–2032
2013	Jó	2017–2028

A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Sauternes és édes bordeaux-i borok.

Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?

Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.

Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: a termelőtől a szőlőfajtáig, majd az évjárat és a palackméret szerint igazítva.

Ugyanabban a régióban

Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Bordeaux), mindegyik a saját ablakával:

És a te palackjaidhoz?

A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.