Magyar
Évjáratok: Sauternes és édes bordeaux-i borok
Évről évre · tájékoztató értékek: a termelő és a tárolás többet nyom a latban.
Egy évjárat nem csak azt mondja meg, jó volt-e a bor: azt is, meddig tart ki. Egy nagy évjárat hosszabban érlelődik, mint egy szerény, és éppen ezt teszi ez az oldal minden évszám mellé. Az alábbi ablakok a következőre érvényesek: egy Sauternes; egy egyszerűbb bor gyorsabban öregszik, egy nagyon nagy jóval lassabban.
| Évjárat | Mennyit ér | Fogyasztható |
|---|---|---|
| 2022 | Nagy | 2030–2066 |
| 2021 | Nagy | 2029–2065 |
| 2020 | Jó | 2028–2060 |
| 2019 | Nagy | 2027–2063 |
| 2018 | Jó | 2026–2058 |
| 2017 | Nagy | 2025–2061 |
| 2016 | Nagy | 2024–2060 |
| 2015 | Nagy | 2023–2059 |
| 2013 | Jó | 2021–2053 |
| 2011 | Nagy | 2019–2055 |
| 2010 | Nagy | 2018–2054 |
| 2009 | Nagy | 2017–2053 |
| 2007 | Kivételes | 2015–2055 |
| 2005 | Nagy | 2013–2049 |
| 2003 | Nagy | 2011–2047 |
| 2001 | Kivételes | 2009–2049 |
| 1997 | Nagy | 2005–2041 |
| 1996 | Nagy | 2004–2040 |
| 1990 | Kivételes | 1998–2038 |
| 1989 | Kivételes | 1997–2037 |
| 1988 | Kivételes | 1996–2036 |
| 1986 | Nagy | 1994–2030 |
| 1983 | Kivételes | 1991–2031 |
| 1976 | Nagy | 1984–2020 |
| 1975 | Nagy | 1983–2019 |
| 1970 | Nagy | 1978–2014 |
| 1967 | Kivételes | 1975–2015 |
| 1959 | Kivételes | 1967–2007 |
| 1947 | Kivételes | 1955–1995 |
| 1945 | Kivételes | 1953–1993 |
Egy év, amely ebből a táblázatból hiányzik, nem rossz évjárat: olyan évjárat, amelyről inkább nem nyilatkozunk. Jobb hallgatni, mint találomra pontozni.
Lásd még az érlelést eredetmegjelölés szerint.
Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.
És a te palackjaidhoz?
A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.
