Guía de añadas: Sauternes y dulces de Burdeos
Año por año · referencias indicativas: el productor y la conservación importan más.
Una añada no solo dice si el vino era bueno: dice cuánto aguanta. Una gran añada se guarda más que una modesta, y eso es lo que esta página pone al lado de cada año. Las ventanas de abajo valen para un Sauternes; un vino más sencillo envejece antes, uno muy grande mucho más despacio.
| Añada | Cuánto vale | Para beber |
|---|---|---|
| 2022 | Grande | 2030–2066 |
| 2021 | Grande | 2029–2065 |
| 2020 | Buena | 2028–2060 |
| 2019 | Grande | 2027–2063 |
| 2018 | Buena | 2026–2058 |
| 2017 | Grande | 2025–2061 |
| 2016 | Grande | 2024–2060 |
| 2015 | Grande | 2023–2059 |
| 2013 | Buena | 2021–2053 |
| 2011 | Grande | 2019–2055 |
| 2010 | Grande | 2018–2054 |
| 2009 | Grande | 2017–2053 |
| 2007 | Excepcional | 2015–2055 |
| 2005 | Grande | 2013–2049 |
| 2003 | Grande | 2011–2047 |
| 2001 | Excepcional | 2009–2049 |
| 1997 | Grande | 2005–2041 |
| 1996 | Grande | 2004–2040 |
| 1990 | Excepcional | 1998–2038 |
| 1989 | Excepcional | 1997–2037 |
| 1988 | Excepcional | 1996–2036 |
| 1986 | Grande | 1994–2030 |
| 1983 | Excepcional | 1991–2031 |
| 1976 | Grande | 1984–2020 |
| 1975 | Grande | 1983–2019 |
| 1970 | Grande | 1978–2014 |
| 1967 | Excepcional | 1975–2015 |
| 1959 | Excepcional | 1967–2007 |
| 1947 | Excepcional | 1955–1995 |
| 1945 | Excepcional | 1953–1993 |
Un año que falta en esta tabla no es una mala añada: es una añada sobre la que preferimos no pronunciarnos. Mejor callar que puntuar al azar.
Ver también la guarda por denominación.
¿Quieres saber de dónde salen estas cifras? El método está publicado por completo: cinco niveles del productor a la variedad, corregidos por la añada y por el formato de la botella.
¿Y para tus botellas?
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