Σοδειές: Sauternes και γλυκά του Bordeaux
Χρόνο με τον χρόνο · ενδεικτικές αναφορές: ο παραγωγός και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.
Μια σοδειά δεν λέει μόνο αν το κρασί ήταν καλό: λέει πόσο κρατάει. Μια μεγάλη σοδειά παλαιώνει περισσότερο από μια μέτρια, και αυτό είναι που η σελίδα βάζει δίπλα σε κάθε χρονιά. Τα παράθυρα παρακάτω ισχύουν για ένα Sauternes· ένα πιο απλό κρασί γερνάει πιο γρήγορα, ένα πολύ μεγάλο πολύ πιο αργά.
| Σοδειά | Τι αξίζει | Για πόσιμο |
|---|---|---|
| 2022 | Μεγάλη | 2030–2066 |
| 2021 | Μεγάλη | 2029–2065 |
| 2020 | Καλή | 2028–2060 |
| 2019 | Μεγάλη | 2027–2063 |
| 2018 | Καλή | 2026–2058 |
| 2017 | Μεγάλη | 2025–2061 |
| 2016 | Μεγάλη | 2024–2060 |
| 2015 | Μεγάλη | 2023–2059 |
| 2013 | Καλή | 2021–2053 |
| 2011 | Μεγάλη | 2019–2055 |
| 2010 | Μεγάλη | 2018–2054 |
| 2009 | Μεγάλη | 2017–2053 |
| 2007 | Εξαιρετική | 2015–2055 |
| 2005 | Μεγάλη | 2013–2049 |
| 2003 | Μεγάλη | 2011–2047 |
| 2001 | Εξαιρετική | 2009–2049 |
| 1997 | Μεγάλη | 2005–2041 |
| 1996 | Μεγάλη | 2004–2040 |
| 1990 | Εξαιρετική | 1998–2038 |
| 1989 | Εξαιρετική | 1997–2037 |
| 1988 | Εξαιρετική | 1996–2036 |
| 1986 | Μεγάλη | 1994–2030 |
| 1983 | Εξαιρετική | 1991–2031 |
| 1976 | Μεγάλη | 1984–2020 |
| 1975 | Μεγάλη | 1983–2019 |
| 1970 | Μεγάλη | 1978–2014 |
| 1967 | Εξαιρετική | 1975–2015 |
| 1959 | Εξαιρετική | 1967–2007 |
| 1947 | Εξαιρετική | 1955–1995 |
| 1945 | Εξαιρετική | 1953–1993 |
Μια χρονιά που λείπει από αυτόν τον πίνακα δεν είναι κακή σοδειά: είναι σοδειά για την οποία προτιμούμε να μη μιλήσουμε. Καλύτερα να σωπαίνουμε παρά να βαθμολογούμε στην τύχη.
Δείτε επίσης την παλαίωση ανά ονομασία.
Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.
Και για τα δικά σας μπουκάλια;
Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.
