Wijnjaren: Sauternes en zoete Bordeaux
Jaar na jaar · indicatieve richtlijnen: de producent en de bewaring wegen zwaarder.
Een jaargang zegt niet alleen of de wijn goed was: hij zegt hoe lang die meegaat. Een groot jaar bewaart langer dan een bescheiden jaar, en dat is wat deze pagina naast elk jaartal zet. De vensters hieronder gelden voor een Sauternes; een eenvoudiger wijn veroudert sneller, een heel grote veel langzamer.
| Jaargang | Wat hij waard is | Te drinken |
|---|---|---|
| 2022 | Groot | 2030–2066 |
| 2021 | Groot | 2029–2065 |
| 2020 | Goed | 2028–2060 |
| 2019 | Groot | 2027–2063 |
| 2018 | Goed | 2026–2058 |
| 2017 | Groot | 2025–2061 |
| 2016 | Groot | 2024–2060 |
| 2015 | Groot | 2023–2059 |
| 2013 | Goed | 2021–2053 |
| 2011 | Groot | 2019–2055 |
| 2010 | Groot | 2018–2054 |
| 2009 | Groot | 2017–2053 |
| 2007 | Uitzonderlijk | 2015–2055 |
| 2005 | Groot | 2013–2049 |
| 2003 | Groot | 2011–2047 |
| 2001 | Uitzonderlijk | 2009–2049 |
| 1997 | Groot | 2005–2041 |
| 1996 | Groot | 2004–2040 |
| 1990 | Uitzonderlijk | 1998–2038 |
| 1989 | Uitzonderlijk | 1997–2037 |
| 1988 | Uitzonderlijk | 1996–2036 |
| 1986 | Groot | 1994–2030 |
| 1983 | Uitzonderlijk | 1991–2031 |
| 1976 | Groot | 1984–2020 |
| 1975 | Groot | 1983–2019 |
| 1970 | Groot | 1978–2014 |
| 1967 | Uitzonderlijk | 1975–2015 |
| 1959 | Uitzonderlijk | 1967–2007 |
| 1947 | Uitzonderlijk | 1955–1995 |
| 1945 | Uitzonderlijk | 1953–1993 |
Een jaar dat in deze tabel ontbreekt is geen slechte jaargang: het is een jaargang waarover we ons liever niet uitspreken. Beter zwijgen dan willekeurig een cijfer geven.
Zie ook de bewaartijd per appellatie.
Wil je weten waar deze cijfers vandaan komen? De methode staat volledig gepubliceerd: vijf niveaus, van de producent tot de druivensoort, gecorrigeerd door de jaargang en het flesformaat.
En voor jouw flessen?
Caviste berekent dit venster voor elke fles in je wijnkelder: fotografeer het etiket, de fiche vult zichzelf in (producent, jaargang, appellatie) en de app waarschuwt je wanneer een fles zijn hoogtepunt bereikt. Ontdek Caviste.
