Blaye Côtes de Bordeaux: mikor kell megnyitni?

Bordeaux · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.

Térkép: hol található Blaye Côtes de Bordeaux. Régió: Bordeaux, Franciaország.

Vörös: a fogyasztási ablak

Javasolt érlelés: 3-10 év az évjárattól.

Például egy 2020-es Blaye Côtes de Bordeaux a legjobban 2023 és 2031 között fogyasztható, a csúcs 2026-2029 körül.

Évjáratról évjáratra

Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok ehhez: Bordeaux, a fentebb megadott Blaye Côtes de Bordeaux érlelésére alkalmazva.

Évjárat	Mennyit ér	Fogyasztható
2023	Nagy	2026–2034
2022	Kivételes	2025–2034
2021	Jó	2024–2031
2020	Nagy	2023–2031
2019	Kivételes	2022–2031
2018	Kivételes	2021–2030
2017	Jó	2020–2027
2016	Kivételes	2019–2028
2015	Kivételes	2018–2027
2014	Nagy	2017–2025
2013	Most kell meginni	2016–2020
2012	Jó	2015–2022

A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Vörös Bordeaux.

Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?

Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.

Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.

Ugyanabban a régióban

Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Bordeaux), mindegyik a saját ablakával:

És a te palackjaidhoz?

A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.