Wann trinkt man einen Barsac?

Bordeaux · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.

Karte: wo Barsac liegt. Region Bordeaux, Frankreich.

Süß- und Likörwein: das Trinkfenster

Empfohlene Reifezeit: 8 bis 30 Jahre nach dem Jahrgang.

Ein Barsac 2020 trinkt sich am besten zwischen 2028 und 2050, mit einem Höhepunkt um 2036-2046.

Jahrgang für Jahrgang

Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Bordeaux, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Barsac.

Jahrgang	Bewertung	Trinken
2022	Groß	2030–2055
2021	Groß	2029–2054
2020	Gut	2028–2050
2019	Groß	2027–2052
2018	Gut	2026–2048
2017	Groß	2025–2050
2016	Groß	2024–2049
2015	Groß	2023–2048
2013	Gut	2021–2043
2011	Groß	2019–2044
2010	Groß	2018–2043
2009	Groß	2017–2042

Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Sauternes und Süßweine aus Bordeaux.

Wie liest man dieses Fenster?

Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.

Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.

Zu welchen Gerichten?

Die klassischen Kombinationen, bei denen Barsac zu den sicheren Werten zählt:

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Und Ihre Flaschen?

Caviste berechnet dieses Fenster für jede Flasche in Ihrem Keller: Etikett fotografieren, der Eintrag füllt sich von selbst (Weingut, Jahrgang, Appellation) und die App sagt Ihnen Bescheid, wenn eine Flasche ihren Höhepunkt erreicht. Caviste entdecken.