Barsac: milloin se juodaan?
Bordeaux · suuntaa antavia arvoja: tuottaja, vuosikerta ja säilytys painavat enemmän.
Barsac
Makeat ja väkevöidyt: juomaikkuna
Suositeltu säilytys: 8–30 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2020 Barsac juodaan parhaiten vuosien 2028 ja 2050 välillä, huippu noin 2036-2046.
Vuosikerta vuosikerralta
Suuri vuosikerta kestää pidempään kuin keskinkertainen: ikkuna siirtyy vuosikerran mukana. Viimeisimmät arvioidut vuosikerrat (Bordeaux), sovellettuna edellä mainittuun säilyvyyteen (Barsac).
| Vuosikerta | Mitä se on arvoinen | Juotavaksi |
|---|---|---|
| 2025 | Suuri | 2033–2058 |
| 2024 | Hyvä | 2032–2054 |
| 2023 | Suuri | 2031–2056 |
| 2022 | Suuri | 2030–2055 |
| 2021 | Suuri | 2029–2054 |
| 2020 | Hyvä | 2028–2050 |
| 2019 | Suuri | 2027–2052 |
| 2018 | Hyvä | 2026–2048 |
| 2017 | Suuri | 2025–2050 |
| 2016 | Suuri | 2024–2049 |
| 2015 | Suuri | 2023–2048 |
| 2013 | Hyvä | 2021–2043 |
Koko historia, vanhoihin vuosikertoihin asti: Sauternes ja makeat Bordeaux'n viinit.
Miten tätä ikkunaa luetaan?
Ennen ikkunaa viini on nuori: hedelmä hallitsee, tanniinit tai hapokkuus voivat tuntua ankarilta. Huipulla kaikki tasapainottuu: se on hetki, jota säilytys valmistelee. Sen jälkeen viini laskee hitaasti: ei mitään epäterveellistä, mutta liikutus sammuu. Nämä rajat ovat nimityksen yleisiä viininvalmistuksellisia viitteitä, eivät tuomio sinun pullostasi.
Haluatko tietää, mistä nämä luvut tulevat? Menetelmä on julkaistu kokonaisuudessaan: tuottajasta rypälelajikkeeseen, tarkennettuna vuosikerran ja pullokoon mukaan.
Minkä ruokien kanssa?
Klassiset yhdistelmät, joissa Barsac kuuluu varmoihin valintoihin:
Samalla alueella
Muut nimitykset samalla alueella (Bordeaux), kullakin oma ikkunansa:
- Cadillac
- Loupiac
- Sainte-Croix-du-Mont
- Côtes de Bourg
- Blaye Côtes de Bordeaux
- Castillon Côtes de Bordeaux
- Canon-Fronsac
- Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
Entä sinun pulloillesi?
Caviste laskee tämän ikkunan jokaiselle viinikellarisi pullolle: kuvaa etiketti, kortti täyttyy itsestään (tuottaja, vuosikerta, nimitys) ja sovellus ilmoittaa, kun pullo saavuttaa huippunsa. Tutustu Cavisteen.