Porto Colheita: hvornår drikkes den?
Douro · vejledende værdier: producenten, årgangen og opbevaringen vejer tungere.
Porto Colheita
Rød: drikkevinduet
Anbefalet lagring: 0 til 8 år efter årgangen.
En Porto Colheita fra 2020 drikkes bedst mellem 2020 og 2028, med et højdepunkt omkring 2023-2026.
Årgang for årgang
En stor årgang holder længere end en middelmådig: vinduet flytter sig med årgangen. De seneste bedømte årgange for Douro, anvendt på lagringen af Porto Colheita, der er angivet ovenfor.
| Årgang | Hvad den er værd | Til at drikke |
|---|---|---|
| 2019 | Stor | 2019–2028 |
| 2018 | Stor | 2018–2027 |
| 2017 | Exceptionel | 2017–2027 |
| 2016 | Exceptionel | 2016–2026 |
| 2011 | Exceptionel | 2011–2021 |
| 2009 | Stor | 2009–2018 |
| 2007 | Exceptionel | 2007–2017 |
| 2003 | Exceptionel | 2003–2013 |
| 2000 | Exceptionel | 2000–2010 |
| 1997 | Exceptionel | 1997–2007 |
| 1994 | Exceptionel | 1994–2004 |
| 1992 | Stor | 1992–2001 |
Hele historikken, helt til de gamle årgange: Vintageport.
Hvordan læses dette vindue?
Før vinduet er vinen ung: frugten dominerer, tanninerne eller syren kan virke strenge. Under højdepunktet balancerer alt: det er øjeblikket, som lagringen forbereder. Derefter aftager vinen langsomt: intet usundt, men følelsen slukkes. Disse grænser er almindelige vinologiske referencer for appellationen, ikke en dom over din flaske.
Vil du vide, hvor disse tal kommer fra? Metoden er offentliggjort i sin helhed: fem niveauer, fra producenten til druesorten, korrigeret af årgangen og flaskeformatet.
I samme område
Andre appellationer i samme område (Douro), hver med sit vindue:
Og for dine flasker?
Caviste beregner dette vindue for hver flaske i din vinkælder: fotografer etiketten, kortet udfyldes af sig selv (producent, årgang, appellation) og appen advarer dig, når en flaske når sit højdepunkt. Opdag Caviste.
