Magyar
Porto Colheita: mikor kell megnyitni?
Douro · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.
Porto Colheita
Vörös: a fogyasztási ablak
Javasolt érlelés: 0-8 év az évjárattól.
Például egy 2020-es Porto Colheita a legjobban 2020 és 2028 között fogyasztható, a csúcs 2023-2026 körül.
Évjáratról évjáratra
Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok ehhez: Douro, a fentebb megadott Porto Colheita érlelésére alkalmazva.
| Évjárat | Mennyit ér | Fogyasztható |
|---|---|---|
| 2019 | Nagy | 2019–2028 |
| 2018 | Nagy | 2018–2027 |
| 2017 | Kivételes | 2017–2027 |
| 2016 | Kivételes | 2016–2026 |
| 2011 | Kivételes | 2011–2021 |
| 2009 | Nagy | 2009–2018 |
| 2007 | Kivételes | 2007–2017 |
| 2003 | Kivételes | 2003–2013 |
| 2000 | Kivételes | 2000–2010 |
| 1997 | Kivételes | 1997–2007 |
| 1994 | Kivételes | 1994–2004 |
| 1992 | Nagy | 1992–2001 |
A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Vintage portói.
Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?
Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.
Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.
Ugyanabban a régióban
Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Douro), mindegyik a saját ablakával:
És a te palackjaidhoz?
A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.
