Magyar

Cima Corgo: mikor kell megnyitni?

Douro · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.

Térkép: hol található Cima Corgo. Régió: Douro, Portugália.

Vörös: a fogyasztási ablak

Javasolt érlelés: 4-15 év az évjárattól.

Például egy 2020-es Cima Corgo a legjobban 2024 és 2035 között fogyasztható, a csúcs 2028-2033 körül.

Évjáratról évjáratra

Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok ehhez: Douro, a fentebb megadott Cima Corgo érlelésére alkalmazva.

Évjárat	Mennyit ér	Fogyasztható
2019	Nagy	2023–2036
2018	Nagy	2022–2035
2017	Kivételes	2021–2035
2016	Kivételes	2020–2034
2011	Kivételes	2015–2029
2009	Nagy	2013–2026
2007	Kivételes	2011–2025
2003	Kivételes	2007–2021
2000	Kivételes	2004–2018
1997	Kivételes	2001–2015
1994	Kivételes	1998–2012
1992	Nagy	1996–2009

A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Vintage portói.

Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?

Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.

Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.

Ugyanabban a régióban

Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Douro), mindegyik a saját ablakával:

És a te palackjaidhoz?

A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.