Cima Corgo: wanneer drinken?

Douro · indicatieve waarden: de producent, de jaargang en de bewaring wegen zwaarder.

Kaart: waar Cima Corgo ligt. Streek Douro, Portugal.

Rood: het drinkvenster

Aanbevolen bewaartijd: 4 tot 15 jaar na de jaargang.

Een Cima Corgo uit 2020 drinkt het best tussen 2024 en 2035, met een hoogtepunt rond 2028-2033.

Jaargang per jaargang

Een groot jaar gaat langer mee dan een gemiddeld jaar: het venster schuift met de jaargang. De laatste beoordeelde jaargangen voor Douro, toegepast op de hierboven vermelde bewaartijd van Cima Corgo.

Jaargang	Wat hij waard is	Te drinken
2019	Groot	2023–2036
2018	Groot	2022–2035
2017	Uitzonderlijk	2021–2035
2016	Uitzonderlijk	2020–2034
2011	Uitzonderlijk	2015–2029
2009	Groot	2013–2026
2007	Uitzonderlijk	2011–2025
2003	Uitzonderlijk	2007–2021
2000	Uitzonderlijk	2004–2018
1997	Uitzonderlijk	2001–2015
1994	Uitzonderlijk	1998–2012
1992	Groot	1996–2009

De volledige reeks, tot de oude jaargangen: Vintage port.

Hoe lees je dit venster?

Vóór het venster is de wijn nog jong: het fruit domineert, de tannines of de zuren kunnen streng lijken. Tijdens het hoogtepunt komt alles in balans: dat is het moment waar de bewaring naartoe werkt. Daarna gaat de wijn langzaam achteruit: niets ongezonds, maar de emotie dooft. Deze grenzen zijn algemene oenologische richtlijnen van de appellatie, geen vonnis over jouw fles.

Wil je weten waar deze cijfers vandaan komen? De methode staat volledig gepubliceerd: vijf niveaus, van de producent tot de druivensoort, gecorrigeerd door de jaargang en het flesformaat.

In dezelfde streek

Andere appellaties in dezelfde streek (Douro), elk met zijn eigen venster:

En voor jouw flessen?

Caviste berekent dit venster voor elke fles in je wijnkelder: fotografeer het etiket, de fiche vult zichzelf in (producent, jaargang, appellatie) en de app waarschuwt je wanneer een fles zijn hoogtepunt bereikt. Ontdek Caviste.