Wann trinkt man einen Beaujolais?
Beaujolais · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Beaujolais
Rotwein
Empfohlene Reifezeit: 0 bis 2 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein roter Beaujolais 2024 trinkt sich am besten zwischen 2024 und 2026, mit einem Höhepunkt um 2025-2026.
Weißwein
Empfohlene Reifezeit: 1 bis 4 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein weißer Beaujolais 2024 trinkt sich am besten zwischen 2025 und 2028, mit einem Höhepunkt um 2026-2027.
Roséwein
Empfohlene Reifezeit: 0 bis 2 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Rosé Beaujolais 2024 trinkt sich am besten zwischen 2024 und 2026, mit einem Höhepunkt um 2025-2026.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: vom Weingut bis zur Rebsorte, angepasst an Jahrgang und Flaschenformat.
Zu welchen Gerichten?
Die klassischen Kombinationen, bei denen Beaujolais zu den sicheren Werten zählt:
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Weitere Appellationen in Beaujolais, jede mit eigenem Fenster:
Und Ihre Flaschen?
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