Wann trinkt man einen Hermitage?
Rhône · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Hermitage
Rot
Empfohlene Reifezeit: 8 bis 25 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein roter Hermitage 2020 trinkt sich am besten zwischen 2028 und 2048, mit einem Höhepunkt um 2035-2044.
Weiß
Empfohlene Reifezeit: 4 bis 15 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein weißer Hermitage 2020 trinkt sich am besten zwischen 2024 und 2037, mit einem Höhepunkt um 2029-2034.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Rhône, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für roter Hermitage.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2023 | Groß | 2031–2051 |
| 2022 | Groß | 2030–2050 |
| 2021 | Gut | 2029–2046 |
| 2020 | Groß | 2028–2048 |
| 2019 | Groß | 2027–2047 |
| 2018 | Groß | 2026–2046 |
| 2017 | Groß | 2025–2045 |
| 2016 | Außergewöhnlich | 2024–2046 |
| 2015 | Außergewöhnlich | 2023–2045 |
| 2014 | Gut | 2022–2039 |
| 2013 | Durchschnittlich | 2021–2034 |
| 2012 | Groß | 2020–2040 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Rhônetal.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.
Zu welchen Gerichten?
Die klassischen Kombinationen, bei denen Hermitage zu den sicheren Werten zählt:
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Und Ihre Flaschen?
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