Wann trinkt man einen Kabinett?
Deutschland · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Kabinett
Weißwein: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 1 bis 12 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Kabinett 2020 trinkt sich am besten zwischen 2021 und 2032, mit einem Höhepunkt um 2025-2030.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großer Jahrgang verlängert das Trinkfenster gegenüber einem durchschnittlichen Jahrgang: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahrgänge (Deutschland), angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Kabinett.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2025 | Groß | 2026–2038 |
| 2024 | Groß | 2025–2037 |
| 2023 | Groß | 2024–2036 |
| 2022 | Gut | 2023–2034 |
| 2021 | Groß | 2022–2034 |
| 2020 | Gut | 2021–2032 |
| 2019 | Groß | 2020–2032 |
| 2018 | Groß | 2019–2031 |
| 2017 | Groß | 2018–2030 |
| 2016 | Groß | 2017–2029 |
| 2015 | Außergewöhnlich | 2016–2029 |
| 2014 | Durchschnittlich | 2015–2024 |
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: vom Weingut bis zur Rebsorte, angepasst an Jahrgang und Flaschenformat.
Aus derselben Region
Weitere Appellationen in Deutschland, jede mit eigenem Fenster:
Und Ihre Flaschen?
Caviste berechnet dieses Fenster für jede Flasche in Ihrem Keller: Etikett fotografieren, der Eintrag füllt sich von selbst (Weingut, Jahrgang, Appellation) und die App sagt Ihnen Bescheid, wenn eine Flasche ihren Höhepunkt erreicht. Caviste entdecken.
Wo Sie Wein aus Kabinett kaufen
Wir verkaufen keinen Wein. Diese Links führen zu unabhängigen Händlern und können uns eine Provision einbringen, ohne dass sich Ihr Preis ändert.
- Kabinett bei Hawesko Deutschland