Wann trinkt man einen Auslese?
Deutschland · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Auslese
Süß- und Likörwein: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 3 bis 30 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Auslese 2020 trinkt sich am besten zwischen 2023 und 2050, mit einem Höhepunkt um 2032-2045.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Deutschland, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Auslese.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2023 | Groß | 2026–2056 |
| 2022 | Gut | 2025–2052 |
| 2021 | Groß | 2024–2054 |
| 2020 | Gut | 2023–2050 |
| 2019 | Groß | 2022–2052 |
| 2018 | Groß | 2021–2051 |
| 2017 | Groß | 2020–2050 |
| 2016 | Groß | 2019–2049 |
| 2015 | Außergewöhnlich | 2018–2051 |
| 2014 | Durchschnittlich | 2017–2040 |
| 2013 | Durchschnittlich | 2016–2039 |
| 2012 | Groß | 2015–2045 |
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
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