Wann trinkt man einen Trockenbeerenauslese?
Deutschland · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Trockenbeerenauslese
Süß- und Likörwein: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 8 bis 60 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Trockenbeerenauslese 2020 trinkt sich am besten zwischen 2028 und 2080, mit einem Höhepunkt um 2046-2070.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Deutschland, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Trockenbeerenauslese.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2023 | Groß | 2031–2089 |
| 2022 | Gut | 2030–2082 |
| 2021 | Groß | 2029–2087 |
| 2020 | Gut | 2028–2080 |
| 2019 | Groß | 2027–2085 |
| 2018 | Groß | 2026–2084 |
| 2017 | Groß | 2025–2083 |
| 2016 | Groß | 2024–2082 |
| 2015 | Außergewöhnlich | 2023–2087 |
| 2014 | Durchschnittlich | 2022–2065 |
| 2013 | Durchschnittlich | 2021–2064 |
| 2012 | Groß | 2020–2078 |
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
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