La Romanée: quando si beve?

Borgogna · valori indicativi: il produttore, l'annata e la conservazione contano di più.

Mappa: dove si trova La Romanée. Regione Borgogna, Francia.

Rosso: la finestra di consumo

Invecchiamento consigliato: da 12 a 35 anni dall'annata.

Per esempio, un La Romanée 2020 si beve al meglio tra il 2032 e il 2059, con un apice intorno al 2041-2054.

Annata per annata

Una grande annata dura più di una media: la finestra si sposta con l'annata. Le ultime annate valutate in Borgogna, applicate all'invecchiamento di La Romanée indicato sopra.

Annata	Quanto vale	Da bere
2023	Buona	2035–2058
2022	Grande	2034–2061
2021	Media	2032–2051
2020	Grande	2032–2059
2019	Eccezionale	2032–2061
2018	Grande	2030–2057
2017	Grande	2029–2056
2016	Grande	2028–2055
2015	Eccezionale	2028–2057
2014	Grande	2026–2053
2013	Buona	2025–2048
2012	Grande	2024–2051

Lo storico completo, fino alle annate più antiche: Borgogna rosso.

Come si legge questa finestra?

Prima della finestra il vino è nella sua gioventù: domina il frutto, i tannini o l'acidità possono sembrare severi. Durante l'apice tutto si equilibra: è il momento che l'invecchiamento prepara. Oltre, il vino declina lentamente: nulla di nocivo, ma l'emozione si attenua. Questi limiti sono riferimenti enologici generali per la denominazione, non un verdetto sulla tua bottiglia.

Vuoi sapere da dove vengono questi numeri? Il metodo è pubblicato per intero: cinque livelli dal produttore al vitigno, corretti dall'annata e dal formato della bottiglia.

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Altre denominazioni in Borgogna, ognuna con la sua finestra:

E per le tue bottiglie?

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