La Romanée: mikor kell megnyitni?

Burgundia · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.

Térkép: hol található La Romanée. Régió: Burgundia, Franciaország.

Vörös: a fogyasztási ablak

Javasolt érlelés: 12-35 év az évjárattól.

Például egy 2020-es La Romanée a legjobban 2032 és 2059 között fogyasztható, a csúcs 2041-2054 körül.

És a te palackjaidhoz?

Vagy ajándékozd a Caviste-t: tizenkét hónapos utalvány

Évjáratról évjáratra

Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok (Burgundia), a fentebb megadott La Romanée érlelésére alkalmazva.

Évjárat	Mennyit ér	Fogyasztható
2025	Jó	2037–2060
2024	Közepes	2035–2054
2023	Jó	2035–2058
2022	Nagy	2034–2061
2021	Közepes	2032–2051
2020	Nagy	2032–2059
2019	Kivételes	2032–2061
2018	Nagy	2030–2057
2017	Nagy	2029–2056
2016	Nagy	2028–2055
2015	Kivételes	2028–2057
2014	Nagy	2026–2053

A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Vörös Burgundia.

Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?

Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.

Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: a termelőtől a szőlőfajtáig, majd az évjárat és a palackméret szerint igazítva.

Ugyanabban a régióban

Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Burgundia), mindegyik a saját ablakával:

És a te palackjaidhoz?

A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.