Horse Heaven Hills: kiedy pić?
Columbia Valley · wartości orientacyjne: producent, rocznik i przechowywanie liczą się bardziej.
Horse Heaven Hills
Czerwone: okno picia
Zalecane dojrzewanie: od 3 do 12 lat od rocznika.
Na przykład Horse Heaven Hills z 2020 pije się najlepiej między 2023 a 2032, ze szczytem około 2026-2030.
Rocznik po roczniku
Wielki rocznik wytrzyma dłużej niż średni: okno przesuwa się razem z rocznikiem. Ostatnie ocenione roczniki (Columbia Valley), zastosowane do podanego wyżej czasu dojrzewania (Horse Heaven Hills).
| Rocznik | Ile jest wart | Do picia |
|---|---|---|
| 2018 | Wielki | 2021–2031 |
| 2016 | Wielki | 2019–2029 |
| 2014 | Wielki | 2017–2027 |
| 2013 | Wielki | 2016–2026 |
| 2012 | Wielki | 2015–2025 |
| 2011 | Średni | 2014–2021 |
| 2010 | Dobry | 2013–2022 |
| 2007 | Wielki | 2010–2020 |
| 2005 | Wielki | 2008–2018 |
Jak czytać to okno?
Przed oknem wino jest jeszcze młode: dominuje owoc, taniny albo kwasowość mogą wydawać się surowe. W szczycie wszystko się równoważy: to moment, do którego prowadzi dojrzewanie. Później wino powoli słabnie: nic niezdrowego, ale emocja gaśnie. Te granice są ogólnymi wskazaniami enologicznymi apelacji, a nie wyrokiem o Twojej butelce.
Chcesz wiedzieć, skąd biorą się te liczby? Metoda jest opublikowana w całości: od producenta po szczep, z uwzględnieniem rocznika i formatu butelki.
W tym samym regionie
Inne apelacje w tym samym regionie (Columbia Valley), każda ze swoim oknem:
A dla Twoich butelek?
Caviste liczy to okno dla każdej butelki w Twojej piwnicy: zrób zdjęcie etykiety, karta wypełni się sama (producent, rocznik, apelacja), a aplikacja powiadomi Cię, gdy butelka osiągnie szczyt. Poznaj Caviste.