Red Mountain: kiedy pić?
Columbia Valley · wartości orientacyjne: producent, rocznik i przechowywanie liczą się bardziej.
Red Mountain
Czerwone: okno picia
Zalecane dojrzewanie: od 5 do 20 lat od rocznika.
Na przykład Red Mountain z 2020 pije się najlepiej między 2025 a 2040, ze szczytem około 2030-2037.
Rocznik po roczniku
Wielki rocznik wytrzyma dłużej niż średni: okno przesuwa się razem z rocznikiem. Ostatnie ocenione roczniki dla Columbia Valley, zastosowane do podanego wyżej dojrzewania Red Mountain.
| Rocznik | Ile jest wart | Do picia |
|---|---|---|
| 2018 | Wielki | 2023–2040 |
| 2016 | Wielki | 2021–2038 |
| 2014 | Wielki | 2019–2036 |
| 2013 | Wielki | 2018–2035 |
| 2012 | Wielki | 2017–2034 |
| 2011 | Średni | 2016–2028 |
| 2010 | Dobry | 2015–2030 |
| 2007 | Wielki | 2012–2029 |
| 2005 | Wielki | 2010–2027 |
Jak czytać to okno?
Przed oknem wino jest jeszcze młode: dominuje owoc, taniny albo kwasowość mogą wydawać się surowe. W szczycie wszystko się równoważy: to moment, do którego prowadzi dojrzewanie. Później wino powoli słabnie: nic niezdrowego, ale emocja gaśnie. Te granice są ogólnymi wskazaniami enologicznymi apelacji, a nie wyrokiem o Twojej butelce.
Chcesz wiedzieć, skąd biorą się te liczby? Metoda jest opublikowana w całości: pięć poziomów, od producenta do szczepu, korygowanych przez rocznik i format butelki.
W tym samym regionie
Inne apelacje w tym samym regionie (Columbia Valley), każda ze swoim oknem:
A dla Twoich butelek?
Caviste liczy to okno dla każdej butelki w Twojej piwnicy: zrób zdjęcie etykiety, karta wypełni się sama (producent, rocznik, apelacja), a aplikacja powiadomi Cię, gdy butelka osiągnie szczyt. Poznaj Caviste.