Red Mountain: mikor kell megnyitni?
Columbia Valley · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.
Red Mountain
Vörös: a fogyasztási ablak
Javasolt érlelés: 5-20 év az évjárattól.
Például egy 2020-es Red Mountain a legjobban 2025 és 2040 között fogyasztható, a csúcs 2030-2037 körül.
Évjáratról évjáratra
Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok (Columbia Valley), a fentebb megadott Red Mountain érlelésére alkalmazva.
| Évjárat | Mennyit ér | Fogyasztható |
|---|---|---|
| 2018 | Nagy | 2023–2040 |
| 2016 | Nagy | 2021–2038 |
| 2014 | Nagy | 2019–2036 |
| 2013 | Nagy | 2018–2035 |
| 2012 | Nagy | 2017–2034 |
| 2011 | Közepes | 2016–2028 |
| 2010 | Jó | 2015–2030 |
| 2007 | Nagy | 2012–2029 |
| 2005 | Nagy | 2010–2027 |
Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?
Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.
Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: a termelőtől a szőlőfajtáig, majd az évjárat és a palackméret szerint igazítva.
Ugyanabban a régióban
Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Columbia Valley), mindegyik a saját ablakával:
És a te palackjaidhoz?
A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.