Red Mountain: quando se bebe?
Columbia Valley · valores indicativos: o produtor, a colheita e a conservação contam mais.
Red Mountain
Tinto: a janela de consumo
Guarda recomendada: de 5 a 20 anos desde a colheita.
Por exemplo, um Red Mountain de 2020 bebe-se melhor entre 2025 e 2040, com um apogeu por volta de 2030-2037.
Colheita a colheita
Uma grande colheita aguenta mais do que uma média: a janela desloca-se com a colheita. As últimas colheitas avaliadas para Columbia Valley, aplicadas à guarda de Red Mountain indicada acima.
| Colheita | Quanto vale | Para beber |
|---|---|---|
| 2018 | Grande | 2023–2040 |
| 2016 | Grande | 2021–2038 |
| 2014 | Grande | 2019–2036 |
| 2013 | Grande | 2018–2035 |
| 2012 | Grande | 2017–2034 |
| 2011 | Média | 2016–2028 |
| 2010 | Boa | 2015–2030 |
| 2007 | Grande | 2012–2029 |
| 2005 | Grande | 2010–2027 |
Como se lê esta janela?
Antes da janela, o vinho está na sua juventude: domina a fruta, os taninos ou a acidez podem parecer severos. Durante o apogeu tudo se equilibra: é o momento que a guarda prepara. Mais além, o vinho declina devagar: nada de insalubre, mas a emoção apaga-se. Estes limites são referências enológicas gerais da denominação, não um veredicto sobre a sua garrafa.
Quer saber de onde vêm estes números? O método está publicado por completo: do produtor até à casta, com ajustes segundo a colheita e o formato da garrafa.
Na mesma região
Outras denominações da mesma região (Columbia Valley), cada uma com a sua janela:
E para as suas garrafas?
Caviste calcula esta janela para cada garrafa da sua garrafeira: fotografe o rótulo, a ficha é preenchida automaticamente (produtor, colheita, denominação) e a aplicação avisa-o quando uma garrafa chega ao seu apogeu. Descubra o Caviste.