Chianti Colli Senesi: quando se bebe?

Toscana · valores indicativos: o produtor, a colheita e a conservação contam mais.

Mapa: onde fica Chianti Colli Senesi. Região Toscana, Itália.

Tinto: a janela de consumo

Guarda recomendada: de 2 a 8 anos desde a colheita.

Por exemplo, um Chianti Colli Senesi de 2020 bebe-se melhor entre 2022 e 2029, com um apogeu por volta de 2024-2028.

E para as suas garrafas?

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Colheita a colheita

Uma grande colheita aguenta mais do que uma média: a janela desloca-se com a colheita. As últimas colheitas avaliadas para Toscana, aplicadas à guarda de Chianti Colli Senesi indicada acima.

Colheita	Quanto vale	Para beber
2022	Boa	2024–2030
2021	Grande	2023–2030
2020	Grande	2022–2029
2019	Grande	2021–2028
2018	Boa	2020–2026
2017	Média	2019–2024
2016	Excecional	2018–2026
2015	Excecional	2017–2025
2014	Beber já	2016–2020
2013	Grande	2015–2022
2012	Boa	2014–2020
2011	Boa	2013–2019

O histórico completo, até às colheitas antigas: Toscana.

Como se lê esta janela?

Antes da janela, o vinho está na sua juventude: domina a fruta, os taninos ou a acidez podem parecer severos. Durante o apogeu tudo se equilibra: é o momento que a guarda prepara. Mais além, o vinho declina devagar: nada de insalubre, mas a emoção apaga-se. Estes limites são referências enológicas gerais da denominação, não um veredicto sobre a sua garrafa.

Quer saber de onde vêm estes números? O método está publicado por completo: cinco níveis, do produtor à casta, corrigidos pela colheita e pelo formato da garrafa.

Na mesma região

Outras denominações da mesma região (Toscana), cada uma com a sua janela:

E para as suas garrafas?

Caviste calcula esta janela para cada garrafa da sua garrafeira: fotografe o rótulo, a ficha é preenchida automaticamente (produtor, colheita, denominação) e a aplicação avisa-o quando uma garrafa chega ao seu apogeu. Descubra o Caviste.